Bolo bem fácil, e bonito néé!?!
Então vamos lá...
ingredientes: 4ovos, 2 xíc. de fubá, 2 xíc. de farinha de trigo , 1/2 de óleo, 1 1/2 de açúcar, 1 xíc de leite, 1/2 colher de fermento,caspas de limão,200g de goiabada, 100ml de água e coco ralado.
Batas as claras em neve e reserve, bata as gemas o açúcar até dobrarem de tamanho acrescente o óleo, a farinha de trigo, fubá e o leite bata até que a massa fique homogênea adicione o fermento e ponto final misture as claras (para aquelas que sempre sismam com o cheio de ovo, acrescente raspas de limão a massa depois de pronta). Unte uma forma e polvilhe com farinha de trigo adicione a massa e coloque para assar por 25min a 240ºC ou até ficar dourado.
Cobertura: Em panela em fogo baixo,100ml de água e conte o goiabada em pedaços deixe ferver até que a goiabada dissolva, resultando uma geleia :D
Dai quando o bolo estiver assado e só deixar esfriar e desenformar e passar o cobertura adicionando coco ralado!
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