Esse bolo já faz uns tempos, que peguei o jeitinho de fazê-lo e
FAZ O MAIOR SUCESSOOOOO!
ele prático e barato então sempre faço.
Ingredientes:
5 ovos( claras e gemas separadas), 2 e 1/2 xícaras de chá de acúçar,1 xícara(chá) de margarina,3xícaras(chá) de farinha de trigo,1/3 xícara(chá) de leite,1 vidro de leite de coco(200ml),1 colher(sopa) de fermento em pó químico, margarina para untar a forma e coco para polvilhar.
Calda:1 lata de leite condensado,2latas de leite ( e só medir com a mesma lata) 100g coco ralado
Preparar :
Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.Ainda na batedeira, em outra tigela, bata as gemas com o acúçar por 10 min ou até dobrar de volume.Adicione a margarina e bata para misturar.Intercale a farinha peneirada com o leite de coco,batendo até ficar uma massa lisa.Adicione o fermento e as claras em neve e misture com uma colher.Despeje em uma forma de 25cmx35cm, untada e enfarinhada , e leve ao forno médio,preaquecido,por 40 min ou até que ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.Deixe esfriar e fure com um palito.Para a calda,em uma panela leve ao fogo médio o leite condensado, o leite e o coco mexendo até levantar fervura.Despeje ainda quente sobre o bolo.Polvilhe com o coco ralado, deixe esfriar e leve a geladeira por 2 horas antes de servir.
Atenção: Se for deixar no congelador, somente 1 hora e o suficiente caso ao contrario ele cogelará. saopkaspoosaksapok experiência própria =x
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